Découvrir le village de Soiron

Impossible de manquer le village de Soiron, dans la commune de Pepinster ! Avec son imposante église Saint-Roch en brique et pierre, presque démesurée par rapport au hameau, on le reconnaît aisément dans le paysage des vergers et bocages alentours.

Soiron brillait autrefois grâce à l’industrie textile et à sa culture des chardons. Ce passé est encore visible à travers l’imposant séchoir à chardons, qui se dresse au milieu du village, reconnaissable entre tous avec les nombreux trous perçant sa façade. Promenez-vous dans les petites ruelles du village, le long des maisons typiques de style mosan des 17e et 18e siècles, de l’ancien lavoir triangulaire, des potales… Découvrez également les anciennes manufactures de draps et l’ancien presbytère.

Soiron est un village vivant : chaque année, en été, le Festival Soiron sur Scène anime les rues du village. Ce festival dédié aux arts de la rue propose des activités pour toute la famille.
L’environnement bucolique immédiat de Soiron se prête aux balades : les chemins de campagne serpentent à travers des bocages et prairies verdoyants. Une de ces promenades mène à Olne, un autre plus beau village de Wallonie. Blotti au milieu du bocage du Pays de Herve, le village est constitué de passages dérobés menant à d’anciennes maisons de caractère. À Olne, vous pourrez admirer une ancienne dépendance du château d’Olne (aujourd’hui détruit) ainsi que les résurgences du Chantoire de la Falise.

Envie d’une petite pause gourmande après avoir visité Soiron ? Prenez la direction de la chocolaterie Darcis toute proche pour une aventure gustative ! Leur musée vous fera remonter le temps jusqu’aux Mayas pour suivre l’épopée du chocolat jusqu’à nos jours. La suite de la visite vous apprendra tout sur le chocolat : fabrication, bienfaits… Une dégustation est prévue à la fin de la visite !

Si vous êtes plutôt salé, rendez-vous au Herve du Vieux Moulin, une fromagerie de Battice produisant le fameux fromage de Herve ! Fabriqué depuis des siècles dans la région, le fromage de Herve n’est aujourd’hui plus produit que par deux fermiers, dont celui du Herve du Vieux Moulin. Vous pourrez y trouver Herve doux, piquant, son cousin plus crémeux le Remoudou, mais aussi de la maquée ou encore du beurre…

Les Plus Beaux Villages de Wallonie, kézako ? Il s’agit d’une association visant à promouvoir et préserver les villages wallons présentant des caractéristiques typiques de la région, notamment du point de vue architectural et paysager.