Julien Lahire - Traiteur Racines

Envie de savourer une cuisine gastronomique en Ardenne sans vous attarder derrière les fourneaux ? Le chef Julien Lahire, au travers son service traiteur Racines, vous propose une expérience culinaire raffinée, aussi bien en formule chef à domicile que via des plats à emporter.

Fort de 20 ans d’expérience dans des restaurants étoilés et membre des Maîtres Cuisiniers de Belgique (Mastercooks), il met son expertise au service d’une cuisine créative, intuitive et ancrée dans le terroir. Chaque plat est conçu à partir de produits locaux et de saison, en fonction des arrivages et des inspirations du moment. Il n’existe pas de menu fixe : tout est pensé sur mesure, selon vos envies, vos préférences ou vos éventuelles contraintes alimentaires.

Sur place, Julien Lahire élabore et dresse les assiettes dans votre gîte avec le même soin qu’au restaurant. En version traiteur, les préparations sont soigneusement conditionnées pour être réchauffées facilement dans votre hébergement. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête, une soirée festive ou un moment convivial en famille, Racines vous offre une parenthèse gastronomique sans contrainte, adaptée à toutes les occasions.

Bon à savoir : le service de chef à domicile est proposé à partir de 12 adultes minimum. Pour les plus petits groupes, une formule traiteur à emporter est disponible sur demande.

Réservation : à effectuer au moins 9 jours à l’avance, par téléphone ou par e-mail, pour garantir une prestation sur mesure.