Ferme de Tabreux

La Ferme de Tabreux, située au hameau de Tabreux à Hamoir, est une exploitation biologique familiale très engagée dans la production locale. Elle élève principalement des bovins, autrefois de race Limousine, aujourd'hui plus de Wagyus et de Jerseys.

Mais la ferme, ce n’est pas que du bœuf : on y trouve aussi des porcs Berkshire et des agneaux Charolais, tous élevés dans le respect du bien-être animal selon des normes biologiques. Sur place, les viandes sont transformées directement par l’exploitation et commercialisées sous la marque Bio de Tabreux.

La Ferme de Tabreux fait partie du réseau des Petits Producteurs, ce qui garantit un circuit court : les produits sont vendus dans des points de vente locaux dans un rayon d’environ 50 km. Dans leur démarche, Cindy et Guy Vanhoof attachent beaucoup d’importance à la traçabilité : presque toute la viande utilisée dans leurs préparations provient de leur élevage.

Implantée dans un paysage vallonné typique de l’Ardenne liégeoise, la ferme offre un modèle d’agriculture durable et de proximité. Tabreux, petit hameau bucolique, s’intègre parfaitement dans cette vision : produire de façon responsable, rester local, et valoriser des races moins conventionnelles pour offrir des viandes de haute qualité.