Brasserie de Chimay : découvrez la bière trappiste

S’il existe bien une bière iconique de l’Ardenne, c’est la Chimay ! Cette bière trappiste se décline en plusieurs variétés de blondes et de brunes, mais aussi en fromages, et ce depuis 1862 ! Son appellation trappiste est méritée : elle est brassée dans les règles de l’art.

À l’Espace Chimay, vous pourrez découvrir l’histoire et les secrets de fabrication de cette bière et de son abbaye, l’Abbaye de Scourmont. Après la visite, dégustez une Chimay au fût à l’auberge du Poteaupré, accompagné pourquoi pas d’un délicieux repas. Ne manquez pas le shop pour y acheter quelques “vertes”, “bleues” ou “rouges” ainsi que l’un des fromages issus du brassage de la bière, comme le 1876 ou le Cendré.

Enfin, complétez la visite par une escapade à l’abbaye de Scourmont, non loin, là où tout a commencé. Il est possible de se promener dans l’environnement boisé de l’abbaye et de visiter l’église. Les moines y respectent l’ordre cistercien et mènent une vie simple, centrée sur la prière et le travail.