Pop-uprestaurants 2026: onze favoriete wintertafels voor de feestdagen in de Ardennen
Pop-uprestaurants 2026: onze favoriete wintertafels voor de feestdagen in de Ardennen
13 november 2026
Ze openen met de eerste nachtvorst en verdwijnen nog voor de lente. Deze winter selecteerden wij vijf pop-uprestaurants tussen de Famenne en Namen, plekken waar u graag blijft hangen, met een fondue midden op tafel en de hele avond voor u.
Er is iets kostbaars aan een tafel die maar enkele weken per jaar bestaat. U gaat er een beetje naartoe zoals naar een langverwachte afspraak: omdat het seizoen is, omdat u weet dat de kans niet lang blijft, omdat u zin hebt in gesmolten kaas, kaarslicht en hout. Elke winter duiken naast de kerstmarkten in de Ardennen ook chalets, guinguettes en tot eetzaal omgetoverde serres op, van de Famenne tot de streek rond Namen. Dit zijn de adressen die wij u aanraden voor het einde van 2026, met alles wat u moet weten om op het juiste moment te reserveren.
Op enkele minuten van Marche-en-Famenne, in het hart van het dorp Nassogne, is de Barathym doorgaans een bistronomisch adres dat geliefd is om zijn seizoenskeuken. Voor het zesde jaar op rij verandert het restaurant een maand lang van gedaante en wordt het een winterse guinguette met Savoyaardse accenten. Het kader blijft intiem, de lampionnen gaan aan en de kaart wordt royaler, met tapas om te delen bij het aperitief (courgettebeignets, baos met eend) voor de bergschotels. Sinds januari 2025 staan Romain Henrot en Valentin Pirlot aan het roer; zij brachten een frisse wind zonder de ziel van de oude herberg te verliezen.
Onze tip: dit is het kortste intermezzo van de selectie, want de guinguette is enkel open van 27 november tot en met 28 december 2026. Mikt u op een weekend in december, reserveer dan nu al.
Rue du Parvis 10, 6950 Nassogne. Reserveren via +32 84 31 44 84 of op lebarathym.be.
La Guinguette du Barathym in Nassogne (© lebarathym.be)
Het chalet van L'Éphémère de l'Abbaye in Somme-Leuze (© ephemeredelabbaye.be)
Tussen Marche en Namen, op de boerderij van de Abdij van Hogne in de gemeente Somme-Leuze, heeft dit chalet alles van een berghut midden in de weiden: de geur van hout, een knapperend haardvuur en een alpiene inrichting waarin traditie en eigentijdse accenten samengaan. De ster van het huis is de echte fondue moitié-moitié (gruyère en vacherin), onbeperkt geserveerd met een plank charcuterie. Maar ook de Ardense specialiteiten krijgen een mooie plaats op de kaart, met gerookte forel uit onze rivieren, coq au vin met gevogelte uit de streek of gegratineerd witloof in een nieuw jasje, met Ardense noten. Reken op 39 € voor voorgerecht en hoofdgerecht, 48 € met dessert en 18 € voor het kindermenu.
Onze tip: dit is onze favoriet voor een avond met vrienden of familie, en ook de kinderen krijgen hier hun eigen fondue. Let op: het chalet is gesloten van 21 december tot 6 januari. Het is dus ideaal voor een etentje vóór de feestdagen, maar niet voor kerstavond of oudejaarsavond.
Open vanaf 13 november 2026, van donderdag tot zaterdag vanaf 19 u en op zondagmiddag. Rue de Serinchamps 81, 5377 Somme-Leuze. Reserveren via +32 471 70 75 23 of op ephemeredelabbaye.be.
Voor de vierde editie strijkt La Casa Alpina opnieuw neer in het Parc Saint-Roch in Ciney. Het decor is sprookjesachtig, overal twinkelen lichtjes en de raclette wordt onbeperkt gedeeld, voorafgegaan door huisgemaakte foie gras of gerookte zalm van het huis Dawagne. In de loop van het seizoen vinden in het chalet ook feestavonden en stand-upvoorstellingen plaats.
Onze tip: combineer uw diner met een wandeling over de Fééries du Parc, de kerstmarkt van Ciney, die plaatsvindt van 3 tot 7, van 10 tot 14 en van 17 tot 21 december 2026. Zo hebt u een complete avond, van de marktkraampjes tot de smeltende kaas, zonder tussendoor de auto te nemen.
Open van 12 november tot 21 december 2026. Drève du Château, Parc Saint-Roch, 5590 Ciney. Info en reservaties via +32 83 86 03 40 of op casa-alpina.be.
La Casa Alpina in het Parc Saint-Roch in Ciney (© casa-alpina.be)
Les Serres d'Hiver op het Domaine de Béronsart in Gesves
In Gesves, tussen Namen en de Condroz, veranderen de serres van het Domaine de Béronsart elke winter in een licht en warm restaurant. De keuken combineert traditie met creativiteit, met een tweegangenmenu voor 39 €, en aan het einde van de maaltijd gaat de sfeer een tandje hoger: op woensdag en donderdag nemen liveconcerten het over na het dessert. Op zondag is het tijd voor een onbeperkte brunch (69 € per volwassene, inclusief drankjes en een glas bubbels).
Onze tip: dit is een van de weinige adressen die op een feestdag open zijn, met een kerstbrunch op vrijdag 25 december (89 € per volwassene). Liefhebbers van kaas en humor noteren ook de Cheese & Wine-avonden, gevolgd door een stand-upvoorstelling, op 22 november en 13 december (65 € per persoon).
Open sinds 5 november 2026, van woensdag tot zaterdag vanaf 18.30 u en op zondag van 11 tot 15 u met brunchformule. Rue de Houyoux, 5340 Gesves. Reserveren op serresdhiver.be.
Op het Domaine de Mehaignoul in Meux, op een kwartiertje van Namen, verzorgt Le Cocon d'Hiver het bord even goed als het decor. U komt er binnen voor een fondue, een huisgemaakte tartiflette, een Savoyaardse burger of een mooi stuk vlees, in een zaal die als een warme cocon is ingericht, met een tikje sprookjessfeer. Op sommige donderdagen zorgen liveconcerten voor extra sfeer.
Onze tip: zoekt u een tafel voor kerstavond of oudejaarsavond, dan is dit het eerste adres om na te gaan. Tijdens vorige seizoenen was Le Cocon open tijdens de feestdagen en bood het zelfs een kerstbrunch aan, met openingen op 24, 25 en 31 december en op 1 januari. De data van deze editie moeten nog door het restaurant worden bevestigd.
Open vanaf 19 november 2026, van donderdag tot zondag. Rue de Mehaignoul, 5081 Meux. Info en reservaties op cocondhiver.be.
Le Cocon d'Hiver op het Domaine de Mehaignoul in Meux
Het is de vraag die iedereen zich stelt bij het reserveren, en het antwoord kent u best op voorhand. L'Éphémère de l'Abbaye sluit van 21 december tot 6 januari, en La Casa Alpina neemt afscheid op 21 december, bij de sluiting van de Fééries du Parc. Les Serres d'Hiver ontvangen u voor een kerstbrunch op 25 december, terwijl La Guinguette du Barathym open blijft tot 28 december. Voor kerstavond en oudejaarsavond zelf is Le Cocon d'Hiver het meest veelbelovende adres, onder voorbehoud van bevestiging door het restaurant. U kunt de feestavond ook rustig vieren in een vakantiehuis voor Kerstmis of voor Oud en Nieuw. Hoe dan ook: controleer de openingsuren op de website of de sociale media van het restaurant voor u vertrekt, want die veranderen soms in de loop van het seizoen.
Er gaat niets boven een diner dat uitloopt zonder op de klok te kijken, en een avond in het chalet smaakt nog beter als u daarna geen lange rit voor de boeg hebt. Tussen Nassogne, Somme-Leuze en Ciney maken onze vakantiehuizen in de Ardennen van een avondje uit een echte winterse escapade: zaterdagavond uit eten, zondagochtend een wandeling in de bossen. Voor een romantisch weekend tijdens de Fééries du Parc is de tiny house OCCITANE in Ciney de perfecte keuze, en onze andere unieke overnachtingen zetten de chaletsfeer voort. Wilt u de warmte van het haardvuur ook in uw vakantiehuis terugvinden? Dan zijn onze vakantiehuizen met open haard iets voor u. En voor grote gezelschappen ontvangen onze vakantiewoningen in de Ardennen familie en vrienden tijdens de feestdagen.
Kasteel van Modave (© Ardenne Résidences)
Een restaurant dat slechts één seizoen open is, vaak op een ongewone plek (serre, boerderij, chalet), met een winterkaart rond fondue, raclette en streekproducten.
De meeste openen in de loop van november. Sommige sluiten net voor Kerstmis, andere blijven open tot januari of februari.
Ja, maar de plaatsen zijn schaars. Le Cocon d'Hiver is het meest veelbelovende adres (openingen nog te bevestigen bij het restaurant); Les Serres d'Hiver bieden een kerstbrunch aan op 25 december.
Ja, en zo vroeg mogelijk, vooral voor de weekends in december.
Betrouwbare keuze
Bewezen kwaliteit
Echt beeldmateriaal
Dichtbij & bereikbaar
Duidelijk & volledig
Familiaal & menselijk
