Parc Naturel de Gaume

Ah, la Gaume ! Située à l’extrême-sud de la Belgique, le parc naturel de Gaume ne manque pas de charme.

Très rural, le paysage de la Gaume est marqué par l’agriculture : goûtez aux succulents fruits gaumais, notamment aux pommes et aux poires !

La Gaume bénéficie d’un micro climat spécifique, plus doux que le reste de l’Ardenne. Ces dernières années, ce climat a permis la création d’un vignoble gaumais. Oui, vous lisez bien : un vignoble belge ! Visitez le Poirier du Loup, où l’on cultive des cépages de pinot noir, blanc, chardonnay mais aussi auxerrois. Ce vignoble associatif produit du pétillant rosé, du pétillant blanc de blancs, mais aussi des ratafias, des liqueurs sucrées obtenues après macération de fruits dans de l’alcool.

Ce micro climat méridional est également à l’origine de la riche biodiversité de la région. En Gaume, observez la très rare cigale des montagnes, la mante religieuse, des castors, mais aussi la seule population de tritons crêtés de Belgique. Côté flore, admirez les très rares aconits napel et orchidées ! La nature ne s’y trompe pas : il fait bon vivre en Gaume !

Une autre caractéristique de la Gaume, ce sont ses cuestas, des sortes de collines aux versants asymétriques. Elles traversent la région de part en part. Promenez-vous parmi ces formations uniques et découvrez les crons, des formations rocheuses typiques de la Gaume formées de multiples couches de tuf calcaire. Ne manquez pas le “Gros Cron” à Lahage, qui, du haut de ses 20 mètres, est l’un des représentants les plus impressionnants.

Le parc naturel de Gaume couvre 9 communes, dont un des plus beaux villages de Wallonie : Torgny. Se promener à Torgny, c’est un peu se rendre en Provence : ses murs jaunes et ses toitures rouges nous transportent dans le Sud. Visitez la réserve naturelle Raymond Mayné, non loin du village, une des plus anciennes de Belgique. Créée à partir d’une ancienne carrière et d’anciens pâturages, la réserve abrite une nature florissante à découvrir, grâce au fameux micro climat gaumais. Si vous êtes dans la région en été, ne manquez pas la foire artisanale de Torgny : découvrez des petits artisans, producteurs et artistes locaux dans une ambiance festive et décontractée !

Chassepierre est un autre trésor caché en Gaume : ce charmant plus beau village de Wallonie au bord de la Semois invite à un voyage à travers le temps et l’art. Visitez le Trou de Fées, un réseau de galeries creusées par l’homme dans la roche, qui rejoint les caves du presbytère voisin. Chaque été, assistez au festival international des Arts de la Rue, où des compagnies du monde entier éblouissent le public avec acrobaties, musique et danse !

Enfin, la Gaume, c’est aussi un riche terroir gastronomique : la plus célèbre spécialité gaumaise est sans aucun doute le pâté gaumais, une tourte farcie de viande de porc marinée dans du vin ou du vinaigre, qui se déguste chaude ou froide. Goûtez également au saucisson gaumais, décliné sous plusieurs formes : la pipe, le collier et la baudruche. Légèrement séché et fumé, il est produit exclusivement en Gaume. Enfin, poussez la porte d’un restaurant gaumais pour déguster une touffaye, un revigorant plat de pommes de terre et de lardons, ou une truite fraîchement pêchée !