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Loisirs récréatifs Plaisir de bouche

Bière artisanale Marckloff

Durbuy

Bière ambrée de fermentation haute, refermentation en bouteille, taux d'alcool +/- 7% vol., commercialisée en fût et en bouteille, vendue uniquement à la Ferme au Chêne.La microbrasserie est installée dans un local vitré. Les visiteurs peuvent assister à toutes les opérations de la fabrication. Une

6940 Durbuy

Bière ambrée de fermentation haute, refermentation en bouteille, taux d'alcool +/- 7% vol., commercialisée en fût et en bouteille, vendue uniquement à la Ferme au Chêne.La microbrasserie est installée dans un local vitré. Les visiteurs peuvent assister à toutes les opérations de la fabrication. Une installation vidéo bilingue, qui fonctionne en permanence, permet aux visiteurs de suivre chaque étape de la fabrication. L'entrée est libre et le brassage se fait environ tous les quinze jours, à raison de 400 litres à la fois et dure environ une journée.La fermentation primaire à température ambiante dure une semaine. La garde quant à elle, se fait à 4 degrés pendant 15 jours. Elle permet aussi la clarification du produit. Après soutirage en fûts et en bouteilles, la Marckloff subit une refermentation durant une semaine dans un petit local climatisé. Les matières premières utilisées sont strictement naturelIes: farine d'orge, malt, houblon, sucre et eau.
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Source : Commissariat général au Tourisme

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